１月２３日（火），JA仙南女性部の皆様，白川公民館の皆さんのご協力の下，「総合的な学習」の大豆栽培学習の一環として「豆腐づくり」を行いました。
一晩水につけて置いた大豆をミキサーにかけ，大鍋で煮込んでいきます。子どもたちは焦げないように必死にかき混ぜていましたが・・・。残念ながら焦がしてしまったグループもあったようです。
その後，豆乳とおからに分けます。その豆乳に「にがり」を何度かに分けて入れていくと，くずれたプリン状に固まってきます。その様子を子どもたちは不思議そうに眺めていました。
そのプリン状のものを木枠に入れ，上から重しをして，水を切ります。できた豆腐を水に入れて，余分な「にがり」を取って完成です。
４年生からは「おいしい」「豆腐づくりの大変さが分かった」「同じ材料なのに硬さが全然違う」等の声が聞かれました。
